Любимые рецепты

Суп харчо принадлежит к традиционным блюдам грузинской кухни, но за его рецептом не обязательно ехать в Грузию. Нужно отметить, что грузинская кухня не подразумевает строгих рецептов основных блюд, которых бы придерживались все жители страны.

Рецепт супа харчо имеет много вариантов, но основа рецепта остается постоянной и содержит следующие ингредиенты:

Массаж отдых и специальные программы, салоны красоты в вашем городе

Суп харчо рецепт

• мясо (баранина на косточке или говядина) 500 гр,
• 2 луковицы репчатого лука,
• 2 дольки чеснока,
• 2 ст. ложки томатной пасты,
• 1/2 стакана  риса,
• лавровый лист,
• соль,
• перец

Мясо помыть, порезать, положить в кипящую воду и варить 1-1.5 часа, пенку снимать. Луковицы мелко порезать и поджарить на масле. Порезать чеснок, промыть рис.

За 30 мин. до готовности супа, в кастрюлю с мясом положить лук, чеснок, рис. Томатную пасту обжарить и положить за 5-10 мин. до готовности.

Добавить лаврушку, перец, за 2-3 мин. до готовности. Можно добавить сливу, зелень, хмели-сунели, кинзу, базелик